家で作る楽しさ、家族との団欒！！ ホームベーカリーでおいしい食パン作り。
ご家庭の焼きたてパン作りをお手伝いいたします。

お家でパンを作る、焼きたてパンを食べる、おいしい焼きたてパンをご近所に配る、
そんなパンづくりを応援します。

トップ＞1039ナポリピザミックス粉（1斤用）＞美味しいお好みナポリピザの作り方

美味しいお好みナポリピザの作り方

●美味しい本格ナポリピザ２個の作り方　このレシピは１個分の作り方です
○ピザの生地　
1039ナポリピザミックス（1斤用）　使用材料： 欧州パン専用小麦粉（ドナウ）、三温糖、焼塩、純ドライイースト（別袋）
用意するもの：ナポリビザミックス粉（1斤用）純ドライイースト2.5g（前処理予備醗酵）
ご家庭で用意するもの：ぬるま湯160cc　オリーブオイル20cc（大さじ２杯）
必要な器具：めん棒、オーブン、手粉（小麦粉）、ボール、しゃもじ（木べら）

○ピザの具
用意するもの[例]：たまねぎ（せん切り）適量、ピーマン（輪切り）適量、トマト（輪切り）適量、ビザソース適量、ピザ用ミックスチーズ適量、カラシフランクもしくはサラミソーセージかベーコン（適量）
ピザの具はお好みの材料を加えて、アレンジもしくはカスタマイズしてください。

ピザ生地の作り方
1.配合：
ホームベーカリーで作る場合： ナポリピザミックス粉（1斤用）、水１６０cc、オリーブオイル20cc、純ドライイースト（前処理予備醗酵）をホームベーカリーのパンケースに入れる。計量は正確に

手作りで作る場合：ナポリピザミックス粉（1斤用）、水１60cc、オリーブオイル20cc、純ドライイースト（前処理予備醗酵）を少し大きめのボールに入れる。

◎最重要：純ドライイーストの前処理予備醗酵について
○ぬるま湯160cc（指を入れて少し暖かい温度）をパンケース（手作りの場合はボール）にいれ、純ドライイースト（別袋）をパラパラと入れる。約５分～10分するとドロッとした状態のイーストが浮き上がってくる。酵母の良い香がしてくる。

○この状態になったら、ナポリピザミックス（1斤用）、オリーブオイル20cc、をパンケースにいれ、パン・ピザ生地づくりコ－スもしくは手作りで作り始める。

2.ミキシング：
ホームベーカリーで作る場合：パン・ピザ生地コースで。

手作りで作る場合：しゃもじ、木べらなどでよく混ぜる。まとまってきたらさらに手のひらで押したようにして捏ねる。引きが出てきたら出来上がり。約８分から１０分。

ピザ生地の場合は、パン生地のように捏ねる必要はない。ピザの生地はこね上げ後、大きめのナイロン袋もしくはラップて包み冷蔵庫にて約１時寝かす。

3.ねかし ・分割：捏ね上がったピザ生地を２つに分割し、丸めて少し大きめのナイロン袋もしくはラップで包み冷蔵庫で約１時間寝かせる。約220g×２個

5.のばし：一個ずつ丸めて円形にのばします。直径約２５cmに平たく延ばす。少し油を引いたオーブンの天板にのせる。

6.具をのせる：ビザソースを塗り、あとはお好みで具をのせてください。

7.焼成：200℃に予熱したオーブンで約15分～２０分焼く。オーブンはメーカーで異なりますので、慣れるまでは中をのぞきながら焼いてください。

※お好みの具を入れていろいろなピザをお楽しみください。

冷蔵で１時間寝かしたあと、直径約２５cmに延ばす。	和風テリヤキチキンピザのトッピング
マヨネーズはお好みで	ふっくらピザにする場合は乾燥しないようにして一時醗酵させてください。
こちらは生地を延ばしてトッピングして焼いたピザです。	もう１個のピザ生地を残す場合は、冷蔵庫に保存するか、生地を伸ばして軽く焼いて冷凍で保存してください。 冷蔵保存（４℃前後）で３日以内で使用してください。

和風ピザ
お好みソース（お多福）
テリヤキチキン
タマネギ（せん切り）
トマト（輪切り）
ゆで卵（輪切り）
ピザ用ミックスチーズ
パセリ
マヨネーズはお好みで

和風ピザとシーチキンピザ

プレーンナポリピザ
ピザソース
たまねぎ（輪切り）
ピーマン（輪切り）
ピザ用ミックスチーズ
カラシフランク（楕円切り）

ふっくらピザを作る場合は、トッピングする前、延ばしたピザ生地を乾燥しないようにしていっとき置いておく。

 

 

 

 

ナポリピザミックス粉（1斤用）で生地重量で約４４０gのピザ生地が出来上がります。２２０g×２個出来ますので、直径約２５cmのピザが２個作れます。

食する人数によって、分割重量を変えてピザをお作りください。お誕生日やいろいろなパーティでたいへん喜ばれる一品です。お試しください。

なお、ナポリピザ生地が残る場合は、ラップもしくはナイロン袋にいれ冷蔵庫（４℃前後）に保管し、ピザ生地製造日を入れ３日以内にお使いください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

なかがわのパン工房Buzz(バズ)のホームベーカリー パンミックス粉の特徴

◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は小麦粉、三温糖、焼塩、無塩バター（一部ショートニング）、脱脂粉乳が基本です。
◆パンミックス粉自体にイーストフード、ビタミンC、乳化剤等の食品添加物を使用していません。
◆当店の パンミックス粉（パンの粉）は正確に材料を量っているので失敗しにくい。
◆食パンミックス粉（パンの粉）と水とドライイーストを入れるだけで簡単に食パンが作れます。（基本）
◆材料を集めてパンを作ると原材料が増えて期限切れが生じる。捨てなくてはならない。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は商品数が豊富なので飽きもこない
◆当店の食パンミックス粉（パンの粉）の 保存方法は冷蔵保存１０℃以下で賞味期限製造より３ヶ月です。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）手作りのパンも簡単に作れます。　Myパン倶楽部参照
◆売り切りではなくサポートが充実している。メール送信フォームにてご質問受付ています。
◆ホームベーカリーのタイマー機能により、食べる時間に合わせておいしい食パンをいただけます。

さわやかな一日の始まりは、パンのおいしい香りで始まります。

ホームベーカリー パンミックス粉（パンの粉）のご注文は２４時間受付けております。
ショッピングカート（1斤用専用）・ショッピングカート（1.5斤用・1斤用）・メール送信フォーム・ファックス