家で作る楽しさ、家族との団欒！！ ホームベーカリーでおいしい食パン作り。
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ソフトフランスパンミックス粉で作る13個のお夜食ピザ

ホームベーカリー用菓子パンミックス粉（1斤用）を使って、ミキシングと発酵をホームベーカリー（パン焼き器）で行い、その後は手作りする方法の紹介です。幾分かのパン知識を要しますがなれてくれば簡単にできます。美味しさを求めて挑戦してください。

●受験勉強の時、お子様の勉強する姿を見ていると頼もしくなるやら不安になるやらで親としても大変な時期です。こんなときホームベーカリーの生地づくりコースでピザ生地を作っておき、必要な時、お子様のためにお夜食ピザを焼いてはいかがですか。

　

●素材（材料）の紹介

ソフトフランスパンミックス粉（別ウィンドウで出ます）を参照してください。
このソフトフランスパンミックス粉はそのままホームベーカリーで焼くとソフトフランスパン（食パン型）が出来ます。

●ホームベーカリー使用機種　

象印ホームベーカリー パンくらぶ　BB-HS10-CB（１斤用）
　つくり方・メニュー　パン・ピザ生地コース

●ソフトフランスパンミックス粉で作るお夜食ピザの作り方　

◇材料　ソフトフランスパンミックス粉（1斤用）、美味しい水210cc(正確に）、ドライイースト、ピザソース、たまねぎ、にんじん、ピーマン、からしフランク、チーズ

◇ミキシング　パン・ピザ生地コースで捏ねる。

◇発酵　ミキシングはじめから約2.5時間とりました。
　　　　2.5〜3倍に膨倍したら分割

◇分割　約40ｇで13個とります。丸めます。

◇ベンチタイム　乾燥しないように布巾をかぶせる。２０分間寝かせます。

◇成形　めん棒でかるく平たく延ばし、13号アルミホイルにのせる

◇ホイロ（焼成前発酵）　温度３５度　湿度８０％　3０分間（目安）ホイロをとる。
乾燥しないように少しふくらむ程度ホイロを取る。ピザの場合はあまりホイロを取らない。

◇焼成　上火180度、下火180度　約10分（オーブンによって多少違います。）
焼き色が付かない程度に焼く。

考え方：13個ピザを一緒に作る場合は、ホイロ後（焼く前）にトッピングをして焼いても構いません。１～２個作る場合は、このようにピザ生地だけ焼いておきラップして冷凍しておく。必要に応じてトッピングをしてオーブンで焼きます。もしくは、トッピングして冷凍しても構いません。

◇トッピング　順にピザソース、たまねぎ、にんじん、ピーマン、からしフランク、チーズをのせる。具はお好みのものをのせてください。

◇焼成　上火190度、下火190度　約12分（オーブンによって多少違います。一度焼成しているので早く焼ける。）

●ポイントは、お好みの具をのせ、チーズの焼き加減です。チーズが少し泡ただしくなり、パンがカリッとなるまで焼く。

熱いうちにお召し上がりください。やけどにはご注意を。

上記の工程は目安です。季節や気候での室内の温度や湿度により生地の発酵状況が多少変わりますし、家庭での器具機材によっても変わります。当Myパン倶楽部では、どんな状況でも変わらない安定した美味しいパン皆様とともに作っていきます。

以上の要領で手作りパンをお作り下さい。少しの手間をかけて作る喜びとさらなる美味しさを求めて！！　

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なかがわのパン工房Buzz(バズ)のホームベーカリー パンミックス粉の特徴

◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は小麦粉、三温糖、焼塩、無塩バター（一部ショートニング）、脱脂粉乳が基本です。
◆パンミックス粉自体にイーストフード、ビタミンC、乳化剤等の食品添加物を使用していません。
◆当店の パンミックス粉（パンの粉）は正確に材料を量っているので失敗しにくい。
◆食パンミックス粉（パンの粉）と水とドライイーストを入れるだけで簡単に食パンが作れます。（基本）
◆材料を集めてパンを作ると原材料が増えて期限切れが生じる。捨てなくてはならない。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は商品数が豊富なので飽きもこない
◆当店の食パンミックス粉（パンの粉）の 保存方法は冷蔵保存１０℃以下で賞味期限製造より３ヶ月です。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）手作りのパンも簡単に作れます。　Myパン倶楽部参照
◆売り切りではなくサポートが充実している。メール送信フォームにてご質問受付ています。
◆ホームベーカリーのタイマー機能により、食べる時間に合わせておいしい食パンをいただけます。

さわやかな一日の始まりは、パンのおいしい香りで始まります。

ホームベーカリー パンミックス粉（パンの粉）のご注文は２４時間受付けております。
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