家で作る楽しさ、家族との団欒！！ ホームベーカリーでおいしい食パン作り。
ご家庭の焼きたてパン作りをお手伝いいたします。

お家でパンを作る、焼きたてパンを食べる、おいしい焼きたてパンをご近所に配る、
そんなパンづくりを応援します。

トップ＞ようこそ！Myパン倶楽部へ＞ホームベーカリー用Buzz食パンミックス粉（1斤用）で作る１２個のカレーパン

Buzz食パンミックス粉で作る１２個のカレーパン

このレポートは、ミキシングと発酵をホームベーカリー（パン焼き器）で行い、その後は手作りするやり方です。幾分かのパン知識を要しますがなれてくれば簡単にできます。美味しさを求めて挑戦してください。

このBuzz食パンミックス粉でそのまま作っても、プレーンでピュアな食パンとしておいしく召し上がれます。

●素材（材料）の紹介はBuzz食パンミックス粉（1斤用）（別ウィンドウで出ます）を参照してください。

●ホームベーカリー使用機種　象印ホームベーカリー パンくらぶ BB-HS10
　つくり方・メニュー　パン・ビザ生地コース
他社製のホームベーカリーでも同じようにできあがります。メーカーの取扱説明書を参照してください。

　　

●今回は、１２個のカレーパンを作ってみました。とてもおいしく出来上がりました。
☆用意するもの　みその硬さぐらいのカレー360ｇ（残り物）、パン粉、手粉
・家庭で作るカレーを多めに作り、残ったカレーを再び煮てみその硬さぐらいにして約３０ｇ×１２個を１個ずつラップしてカレーパンを作る日まで冷凍しておく。
・パン粉は、市販のでも構いませんが、食パンの残りをフードプロセッサorスピードカッターorだいこんおろしで作りナイロン袋に入れて冷凍か冷蔵をしておく。（生パン粉の出来上がり）
●製法のポイント（ホームベーカリーは生地づくりメニューのある機種）
・Buzz食パンミックス、美味しい水185cc(正確に）、ドライイースト
◇ミキシング　手作りメニューで捏ねる。
◇発酵　ミキシングはじめから２時間３０分とりました。
◇分割　約４０ｇで１２個とります。丸めます。
◇ベンチタイム　乾燥しないように布巾をかぶせる。２０分間
◇成形　
・めん棒もしくは手のひらで軽く直径８cm ぐらいに伸ばす。
・ラップに包んで冷凍していたカレー（早めに出して解凍しておく）を包み込む。
・とじ目はきちんとふさいでおく。揚げるときとじ目が開きカレーがとびださにように。
・水を付けて、パン粉をまんべんなく全体に付ける。
・少し油を引いた天板にのせ軽く手のひらで押さえる。
◇ホイロ　温度３５度　湿度８０％　６０分間（目安）ホイロをとる。
☆家庭の簡単な方法でのホイロの取り方。
・１０月はまだ暖かいのでかるーくラップor布巾をかぶせて待つ。もしくは発泡スチロールの箱の中に入れて待つ。乾燥する場合は霧吹きをする。
・目安は、約２倍になる状態までふくれた時。生地を指で押さえて少し戻る状態。
・ホイロ時間は、１時間から１時間半（目安）
◇揚げる　約１７０度の油で時間は片面４分ぐらいです。きつね色になったら、ひっくり返して片面を揚げる。
※注意　
・ホイロが短い（生地を指で押すとすぐに戻る）状態では、カレーが飛び出してくる可能性大。
・ホイロが長い（生地を指で押すとそのままくぼむ）状態では、指の形が入りカレーパンがいびつな形をする可能性大。
・最適は、生地を指で押さえて少し戻る状態。
●オーブンに入れて焼くことも出来ます。その場合は成形の時、上面だけパン粉を付けてもいいかもしれません。揚げパンではない、焼きカレーパンが出来ます。上下１９０度　１０分（目安）

以上の要領でおいしいカレーパンが１２個出来上がりました。本日このカレーパンを当店で９０円にて販売したところ１１個売れました。１個は私が試食で食べました。ありがとうございました。

上記の工程は目安です。季節や気候での室内の温度や湿度により生地の発酵状況が多少変わりますし、家庭での器具機材によっても変わります。当Myパン倶楽部では、どんな状況でも変わらない安定した美味しいパン皆様とともに作っていきます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

なかがわのパン工房Buzz(バズ)のホームベーカリー パンミックス粉の特徴

◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は小麦粉、三温糖、焼塩、無塩バター（一部ショートニング）、脱脂粉乳が基本です。
◆パンミックス粉自体にイーストフード、ビタミンC、乳化剤等の食品添加物を使用していません。
◆当店の パンミックス粉（パンの粉）は正確に材料を量っているので失敗しにくい。
◆食パンミックス粉（パンの粉）と水とドライイーストを入れるだけで簡単に食パンが作れます。（基本）
◆材料を集めてパンを作ると原材料が増えて期限切れが生じる。捨てなくてはならない。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は商品数が豊富なので飽きもこない
◆当店の食パンミックス粉（パンの粉）の 保存方法は冷蔵保存１０℃以下で賞味期限製造より３ヶ月です。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）手作りのパンも簡単に作れます。　Myパン倶楽部参照
◆売り切りではなくサポートが充実している。メール送信フォームにてご質問受付ています。
◆ホームベーカリーのタイマー機能により、食べる時間に合わせておいしい食パンをいただけます。

さわやかな一日の始まりは、パンのおいしい香りで始まります。

ホームベーカリー パンミックス粉（パンの粉）のご注文は２４時間受付けております。
ショッピングカート（1斤用専用）・ショッピングカート（1.5斤用・1斤用）・メール送信フォーム・ファックス