家で作る楽しさ、家族との団欒！！ ホームベーカリーでおいしい食パン作り。
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トマト食パンパンミックス粉で作る小型のローフ型食パン

このレポートは、ミキシングと発酵をMKホームベーカリーで行い、その後は手作りするやり方です。幾分かのパン知識を要しますがなれてくれば簡単にできます。美味しさを求めて挑戦してください。ただ今回は家庭用の機材が用意できずにホイロとオーブンは当店の機材を使用しました。ローフ型パンケースをお持ちでホイロの取り方を知ってある方、家庭用のオーブンがあれば美味しいパンが簡単に出来上がります。

このトマト食パンは、リッチな配合でデルモンテの食塩無添加トマトジュースを入れて作りました。ソフトなしっとりした食パンに出来上がります。トマトジュースは他のメーカーでもかまいません。

●ホームベーカリー使用機種　MKふっくらパン屋さん　HBD7145
　コース　手作りメニュー

●その他使用機材　ローフ型パンケース長さ18mm×幅85mm×高さ60mm　ホイロ　オーブン

 

 

 

 

トマト食パンミックス粉で作る小型のローフ型食パン

工程	製法のポイント	時間
材料準備	1003トマト食パンミックス（1斤用）・デルモンテ食品無添加トマトジュース１９５cc・インスタントドライイースト（別袋）
ミキシング	手作りメニューで捏ねる。生地作りコース	20分
発酵	ふくらみが2.5〜3倍になったら、約２時間（室温によって異なる）	120分
分割	６個に分割（約８０ｇ×６個）
ベンチタイム	分割したのを丸めて乾燥しないようにして生地を休ませる	20分
成形	丸めてローフ型に３個ずつ入れて２ケース作る
ホイロ	温度３５度　湿度８０％これは目安です。2次発酵	70分
焼成	上火１８０度　下火１８０度　溶き卵を塗る	20分

上記の工程は目安です。季節や気候での室内の温度や湿度により生地の発酵状況が多少変わりますし、家庭での器具機材によっても変わります。当Myパン倶楽部では、どんな状況でも変わらない安定した美味しいパン皆様とともに作っていきます。

以上の要領で手作りパンをお作り下さい。少しの手間をかけて作る喜びとさらなる美味しさを求めて！！　詳細はメールにてご質問下さい。　

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なかがわのパン工房Buzz(バズ)のホームベーカリー パンミックス粉の特徴

◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は小麦粉、三温糖、焼塩、無塩バター（一部ショートニング）、脱脂粉乳が基本です。
◆パンミックス粉自体にイーストフード、ビタミンC、乳化剤等の食品添加物を使用していません。
◆当店の パンミックス粉（パンの粉）は正確に材料を量っているので失敗しにくい。
◆食パンミックス粉（パンの粉）と水とドライイーストを入れるだけで簡単に食パンが作れます。（基本）
◆材料を集めてパンを作ると原材料が増えて期限切れが生じる。捨てなくてはならない。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は商品数が豊富なので飽きもこない
◆当店の食パンミックス粉（パンの粉）の 保存方法は冷蔵保存１０℃以下で賞味期限製造より３ヶ月です。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）手作りのパンも簡単に作れます。　Myパン倶楽部参照
◆売り切りではなくサポートが充実している。メール送信フォームにてご質問受付ています。
◆ホームベーカリーのタイマー機能により、食べる時間に合わせておいしい食パンをいただけます。

さわやかな一日の始まりは、パンのおいしい香りで始まります。

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