1045ふすま食パンミックス粉（１斤用）
1545ふすま食パンミックス粉（1.5斤用）

ふすま食パンミックス粉の特徴とレシピ

無農薬も化学肥料も除草剤も一切使用しない福岡県産ミナミノカオリ小麦を石臼で碾いた小麦粉（ふすま入り）を使った自然派食パンです。このパンミックス粉は福岡県産ミナミノカオリ小麦粉と三温糖、伯方の焼塩を配合しております。
なかなか手に入らない小麦粉をふくおか合鴨水稲会の中嶋氏とのご縁で知り合えたことで手に入りました。
この小麦の特徴は石臼引きの小麦粉で、ふすま入りです。ふすまとは、小麦の皮のことです。ちなみに米では糠とよびます。
香ばしい薫が特徴の食パンが出来上がります。

ふくおか合鴨水稲会が販売されている「元気っ粉」と商品説明「小麦粉物語」の商品説明ページです。

ふすま食パンミックス粉（1斤用-1.5斤用）素材（材料）‥作り方の紹介

◆1045ふすま食パンミックス粉（1斤用）配合粉量 269g 　インスタントドライイースト2.5g
◆1545ふすま食パンミックス粉（1.5斤用）配合粉量 430.4g 　インスタントドライイースト4g

●原材料の説明
・ミナミノカオリ（大陽製粉）：無農薬も化学肥料も除草剤も一切使用しない福岡県産ミナミノカオリ小麦を石臼で碾いた小麦粉（ふすま入り）です。　ふすまとは小麦の皮のことです。小麦ふすまには食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの栄養成分が豊富に含まれています。
・三温糖（大日本明治製糖）：蔗糖を結晶させた砂糖の一種で数度の加熱によりカラメル成分が形成され、砂糖の結晶が黄みがかっている
・焼塩（伯方塩業）：伯方の塩はメキシコ産またはオーストラリア産の輸入した天日海水塩93％を、瀬戸内海の海水7％で溶かした後再結晶化している。

・ドライイースト（別袋）：インスタントドライイースト（マウリパンorサフ）

1045ふすま食パンミックス粉（1斤用） 1545ふすま食パンミックス粉（1.5斤用）作り方レシピ集
　　　　　　　　　●印以外の材料はご準備ください

☆ふすま食パン（1斤用） ●1045ふすま食パンミックス粉（1斤用）１袋 無塩バター 　　　　　　　　 　　１５g ●ドライイースト2.5g（別袋）　　　１袋 水　　　　　 　　　　　　　　　１９５cc	★ふすま食パン（1.5斤用） ●1545ふすま食パンミックス粉(1.5斤用）１袋 無塩バター 　　　　　　　　 　　　２４g ●ドライイースト 4g（別袋）　　　　 １袋 水　　　　　 　　　　　　　　　　３１０cc
☆ヨーグルトふすま食パン（1斤用） ●1045ふすま食パンミックス粉（1斤用）１袋 無塩バター 　　　　　　　　 　　　　１５g ●ドライイースト2.5g（別袋）　　　　１袋 水　　　　　 　　　　　　　　　　１１５cc プレーンヨーグルト　 　　　　　　１００g	★ヨーグルツふすま食パン（1.5斤用） ●1045ふすま食パンミックス粉(1.5斤用)１袋 無塩バター 　　　　　　　　 　　　　１５g ●ドライイースト 4g（別袋） 　　　　　１袋 水　　　　　 　　　　　　　　　　１８５cc プレーンヨーグルト　　 　 　　　　１６０g
☆ゴマふすま食パン（1斤用） ●1045ふすま食パンミックス粉（1斤用）１袋 ごま油 　　　　　　　　　　 　　　　１５g ●ドライイースト2.5g（別袋）　　　　　１袋 水　　　　　 　　　　　　　　　　１９５cc 黒ごまもしくは白ごま　　　　　　　１０g	★ゴマふすま食パン（1.5斤用） ●1045ふすま食パンミックス粉(1.5斤用）１袋 ごま油　　 　　　　　　　　 　　　　１５g ●ドライイースト 4g（別袋）　　　　　 １袋 水　　　　　 　　　　　　　　　　３１０cc 黒ごまもしくは白ごま　　　　　　　　１６g

1.パンケースに水（1斤用195cc・1.5斤用310cc)をいれる。
2,ふすまパンミックス粉（1斤用・1.5斤用）を入れ、ドライイースト（別袋）をいれる。ドライイースト専用受け皿にセットする。
注）ドライイーストは忘れずに
注）水が先かパンミックス粉が先かは、メーカーの取扱説明書を参照してください。
3.コースは食パンコース、ソフトコース、各メーカによって呼び方が異なる。
4.スイッチを押し、パン作りを開始する。
5.後はおいしいパンの出来上がりを待つ。
6.パンの出来上がりの知らせでミトンでヤケドしないようにパンを出す。

以上で、石臼引みなみのかおり仕様　ふすま食パンがホームベーカリーで出来上がりです。

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なかがわのパン工房Buzz(バズ)のホームベーカリー パンミックス粉の特徴

◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は小麦粉、三温糖、焼塩、無塩バター（一部ショートニング）、脱脂粉乳が基本です。
◆パンミックス粉自体にイーストフード、ビタミンC、乳化剤等の食品添加物を使用していません。
◆当店の パンミックス粉（パンの粉）は正確に材料を量っているので失敗しにくい。
◆食パンミックス粉（パンの粉）と水とドライイーストを入れるだけで簡単に食パンが作れます。（基本）
◆材料を集めてパンを作ると原材料が増えて期限切れが生じる。捨てなくてはならない。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）は商品数が豊富なので飽きもこない
◆当店の食パンミックス粉（パンの粉）の 保存方法は冷蔵保存１０℃以下で賞味期限製造より３ヶ月です。
◆当店のパンミックス粉（パンの粉）手作りのパンも簡単に作れます。　Myパン倶楽部参照
◆売り切りではなくサポートが充実している。メール送信フォームにてご質問受付ています。
◆ホームベーカリーのタイマー機能により、食べる時間に合わせておいしい食パンをいただけます。

さわやかな一日の始まりは、パンのおいしい香りで始まります。