家で作る楽しさ、家族との団欒！！ ホームベーカリーでおいしい食パン作り。
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そんなパンづくりを応援します。

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1040ぎょうざの皮ミックス粉（1斤用）

ご家庭でのぎょうざ作り！

お子様と作るおいしいギョウザ！

このぎょうざの皮ミックス粉（1斤用）は家庭で作る楽しさ、お子様といっしょに作る喜びをぎょうざの皮に凝縮いたしました。お誕生日やホームパーティーにギョウザを一品加えればさらに楽しい一日となります。

●水ぎょうざの４０個（約11g×40個）の作り方
・ぎょうざの皮　
用意するもの：ぎょうざの皮ミックス粉（薄力粉、塩）
ご家庭で用意するもの：熱湯180ml
必要な器具：ホームベーカリー、めん棒、ボール、しゃもじ、手粉（片栗粉）

・ぎょうざの具
用意するもの：キャベツ（みじん切り）100g、豚ミンチ300g。にんにく（みじん　切り）１片、しょうゆ 小２、みりん 小１、ごま油 小1/4、塩 小1/4、こしょう 適量
水ぎょうざの具はお好みの材料を加えて、アレンジしてください。
材料をボールに入れて、よく混ぜ合わせておきます。

A ぎょうざの皮の作り方
1.配合：
ホームベーカリーで作る場合： ぎょうざの皮ミックス粉、熱湯１８０mlをホームベーカリーのパンケースに入れる。計量は正確に
手作りで作る場合：ぎょうざの皮ミックス粉、熱湯１８０mlを少し大きめのボールに入れる。

2.ミキシング：
ホームベーカリーで作る場合：ぎょうざの皮を作るコースがある場合はそのコースで。
ない場合は生地作りコースで８分間こねる。

手作りで作る場合：しゃもじ、竹ヘラ、ゴムベラなどでよく混ぜる。生地の温度が冷めてきたら手でこねる。引きが出てきたら出来上がり。約８分から１０分。※熱湯を使うためやけどに注意をしてください

3.ねかし ： 出来上がった生地をラップで包み、冷蔵庫で１時間ねかせる。

4.分割：約11g～12gの分割で40個とれます。手粉（片栗粉）を少しつけると分割しやすいです。

5.のばし：一個ずつ丸めて円形にのばします。手粉（片栗粉）

B 水ぎょうざの作り方
1.包む：Aで作ったぎょうざの皮に、前もってよく混ぜ合わせた水ぎょうざの具を包みます。口が開かないようにくっつけてください。

2.ゆでる：出来上がった水ぎょうざをたっぷりの湯で約４分間ゆでます。浮き上がったら出来上がりです。

2.食す：お好みのたれ（酢醤油など）、ラー油をつけていただきます。
お好みの鍋料理に入れても美味しくいただけます。

※ホームベーカリーの生地作りコースで作る場合は、ミキシングは約8分ぐらいが良いと思われます。後の要領は同じです。おいしい水ぎょうざをお作りください。

象印ホームベーカリーのクッキー・パスタ生地作りコースでこね上がり。	パンケースより取り出してラップして冷蔵庫で１時間寝かせる。
冷蔵庫で寝かした生地を４０個に分割、丸め。	材料を混ぜて、水ぎょうざの具を作る。
ゆでる前の水ぎょうざ、形はお好みで作ってください。	４０個出来るので冷凍し、必要なとき必要なだけ取り出してお食べください。
作者考察：水ぎょうざを作るのは２回目です。かたちはあまりよくできなかったのですが、美味しくいただけました。中身のギョウザの具をもっと工夫しようと思っています。