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1035南薫食パンミックス粉（1斤用）

国内産小麦粉九州産（福岡県産）ミナミノカオリ使用！

九州の香りをお召し上がりください。

温暖地に適した硬質小麦で,国内産小麦粉九州産（福岡県産）の製パン性に適した強力小麦粉（ミナミノカオリ）を使用したおいしい食パン、南薫食パンです。香りのよい食パンに出来上がっています。九州の香りをお召し上がりください。食事パン

1035南薫食パンミックス粉（1斤用）とドライイースト（別袋）と水を入れれば出来上がり。

1035南薫食パンミックス粉で作る南薫食パン（1斤）とレシピ

少しもっちり感のある食パンに仕上がっています。お試しください。

・素材紹介：強力小麦粉、三温糖、焼塩、バター（食塩不使用）、脱脂粉乳、当店で粉末にした紅茶粉末、インスタントドライイースト（別袋）

参考:「ミナミノカオリ」の来歴と特性：「ミナミノカオリ(旧系統名 西海１８６号)」は、１９９１年度におこなった高蛋白質で製パン性に優れた硬質小麦「Psmpa INTA」と早生で短稈、多収のめん用系統「西海１６７号」の交配から育成された、温暖地・暖地での栽培に適した硬質小麦で、平成１５年度に小麦農林１６０号として登録されました。食パンを作ったときの体積が大きく、食パン用としての製パン適性も優れています。また、蛋白質含有量が高く醤油醸造にも適しています。「ミナミノカオリ」という品種名は、交配に用いた親品種「Pampa INTA」が南米アルゼンチンの品種であることと普及地帯が暖地・温暖地であることを表す「ミナミ」と、パンや醤油のよい香りを表す「カオリ」に由来しており、漢字では「南の香」と表記します。

九州沖縄農業研究センター センターニュースNo.9研究成果を参照

　

　　

パン作り方のコースメニュー：ソフトコース、食パンコース

★素材の紹介　　1035南薫食パンミックス粉（1斤用）
配合粉量284.5ｇ　ドライイースト2.5ｇ（別袋）　

材料	銘柄	製造元	特徴
国産小麦粉	みなみの穂	大陽製粉	食パンに適した国内産小麦粉(福岡県産国内産強力粉ミナミノカオリ)
三温糖		大日本明治製糖
塩	伯方の塩	伯方塩業	まろやか自然塩・焼塩
無塩バター	北海道バター	よつ葉乳業	フレッシュバター
ドライイースト		マウリパン	インスタントドライイースト
水	180cc

以上の要領で、美味しいパンをお作り下さい。ご不明な点がありましたら、メールにてご質問下さい。