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ご家庭でのパン作り、ホームベーカリーのいろいろ

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家で作る楽しさ、家族との団欒!! ホームベーカリーでおいしい食パン作り。
ご家庭の焼きたてパン作りをお手伝いいたします。

お家でパンを作る、焼きたてパンを食べる、おいしい焼きたてパンをご近所に配る、
そんなパンづくりを応援します。
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1005パン・ド・ミミックス粉(1斤用)

歯ごたえのある小麦粉の香りよい食パンです。パン・ド・ミ(1斤)

1005パン・ド・ミ1斤用ヨーロッパで作られるハード系食パンパン・ド・ミです。

このホームベーカリー用パン・ド・ミミックス粉(1斤用)は、フランス専用粉で作っている為、内相は少し粗めでもっちりと、外皮はシャキット歯ごたえがよく香りのよいヨーロッパの食パンパン・ド・ミです。食事パン

1005パン・ド・ミミックス粉(1斤用)とドライイースト(別袋)お好みの水を入れれば出来上がりです。

 

1005パン・ド・ミミックス粉(1斤用)で作るパン・ド・ミ(1斤)とレシピ

このパン・ド・ミは、ナショナルのホームベーカリーSD-BT102でつくりました。
フランス専用粉で作る少し堅めのフランス食パンです。Buzz食パンと比較すると少しボリュームにかけますが、外皮のシャキシャキと内相のモチモチ感があります。小麦粉の香り豊かな食パンが出来上がります。コースはソフト食パンコースです。

 1005パン・ド・ミ1斤用

フランス専用粉で作る少し堅めのフランス食パンです。Buzz食パンと比較すると少しボリュームにかけますが、外皮のシャキシャキと内相のモチモチ感があります。小麦粉の香り豊かな食パンが出来上がります。コースはソフト食パンコースです。

★素材の紹介  1005パン・ド・ミミックス粉(1斤用)
配合粉量277.5g ドライイースト2.5g(別袋) 
材料 銘柄 製造元 特徴
小麦粉 シェールフランス 熊本製粉 フランスパン専用粉中力粉麦粉
三温糖   三井製糖 スプーン印
伯方の塩 伯方塩業 まろやか自然塩・焼塩
脱脂粉乳   全日本酪農 スキムミルク
無塩バター 北海道バター よつ葉乳業 自然界のトランス脂肪酸1.74g/100g
175cc   お好みの水
ドライイースト   マウリパン インスタントドライイースト


以上の要領で、美味しいパンをお作り下さい。ご不明な点がありましたら、メールにてご質問下さい。